Parsa on parasta kausiruokaa juuri nyt

Päivitetty: 24. huhti 2019

Yksi varma kevään merkki on parsan ilmestyminen kauppojen hevi-osastoille. Parsa on parasta kausiruokaa juuri nyt ja itse voisin helposti vedellä parsaa vaikka joka päivä. Oma suosikkini on vihreä parsa, ja seuraavat vinkit koskevatkin nimenomaan sitä.


Parsa on parasta kausiruokaa

Parsa on pikaruokaa


Parsa taipuu moneen ja se on helppo valmistaa. Parsat esikäsitellään niin, että ensin katkaistaan pois vaalea, puumainen tyviosa ja sen jälkeen varren voi kuoria pois hiukan nupun alapuolelta alkaen, jos parsatanko on paksu. Ohuita ei ole mielestäni tarpeen kuoria. Parsan keitto-ohje löytyy esim. täältä. Jos et omista parsakattilaa, voi parsat keittää lappeellaan vaikkapa paistinpannulla. Keittämisen jälkeen vain voisulaa tai hollandaise-kastiketta kyytipojaksi ja herkku ääntä kohti.